もやしは価格も安定していて、主婦の味方ですよね。
買い物に行った時には、必ず買い物カゴに入れるという方も多いのではないでしょうか。
そんなもやしと、冷蔵庫にいつも入っている卵、鍋の材料としても定番の白菜。
この食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。
時短メニューや作りおきＯＫなレシピもあり、忙しい主婦にも嬉しいレシピです。
スポンサーリンク
関連のおすすめ記事
-
ペットのうさぎをいつものようにブラッシングしていたらハゲを見つけることがあるかも知れません。「ブ...
-
サウナが大好きという方も多いと思いますが、サウナとお風呂ではどちらの順番が先なのか気になったことあり...
-
ハーバリウムボールペンの作り方！初心者でもできる作り方のコツ
最近話題のハーバリウムですが、作ってみたいと思っている方も多いと思います。中でも、ハーバリウム初...
-
教育実習最終日に子供たちに何かプレゼントをしたいなら、折り紙で作ったメダルがオススメです。で...
-
寄生虫による食中毒に注意するようにと話題になっていますが、その寄生虫はスーパー で販売されている刺身...
-
部屋の片付け方！どこからはじめていいか分からない人の片付け方
部屋の片付けをしなくてはと思っていても、どこから掃除を始めたらいいのか、部屋の片付け方が分からない人...
-
日本史の中でも激動の時代といわれている昭和の時代。昭和の頃を紐解いて見ると、今では考えられないよ...
-
子供が弾くピアノの和音について「指先の力を加えてしっかり弾きなさい」と言っている方も多いのではないで...
-
入籍後に結婚式を挙げるカップルは多いですが、入籍後しばらく経ってから結婚式を挙げるカップルもたくさん...
-
どんな素敵な靴でも、きちんと手入れをしないと、時間が経つごとに残念な見た目になってしまいます。特...
-
犬の鳴き声には種類があり、高い声で鳴くことがあります。高い声といっても、キュンキュン、キャンキャ...
-
蜂を退治するときはどんなことに気をつけたらいいのでしょうか？家の中に侵入してしまったときは？...
-
恋愛シミュレーションゲームは、昔は一部の男子がパソコンで楽しむという世界でした。しかし、今はスマ...
-
クッキー生地を寝かせるのはなぜ？その理由や正しい方法について
自宅で手作りクッキーを作るのはとても楽しいです。そのレシピを見てみるとクッキーの種類にもよりますが、...
-
ハムスターはトイレを覚えるというけれど、砂遊び場でしてしまうときにはどうしたらいいのでしょうか？...
スポンサーリンク
時短レシピ！シンプルな白菜もやし卵炒め
使う食材は、白菜、もやし、卵。
少ない食材で作れる１品は忙しい主婦にも大助かりです。
白菜もやし卵炒め
【材料】２人分
- 白菜…1／8個
- もやし…1／2袋
- 卵…1個
- 鶏ガラスープの素…小さじ1／2
- サラダ油…大さじ1
【作り方】
- 白菜を２～３cmくらいの幅に切ります。フライパンにサラダ油をひき、フライパンが温まったら白菜を入れて、全体に油が回ったらもやしを入れて、少ししんなりするまで炒めます。
- フライパンに鶏ガラスープの素を入れて、溶き卵を入れて、さっと混ぜれば完成です。
仕上がりは薄味になるので、お好みで塩コショウをプラスしたり、しょう油を少量入れて味を調節して下さい。
つい冷蔵庫に余りがちなもやしや白菜を使って作る時短メニューです。
作り置きＯＫ！白菜ともやしのめんつゆ卵とじ
作り置きもできるおかずは、毎日の食事にとても便利ですよね。
作り置きOK！白菜ともやしとちくわのめんつゆ煮
【材料】
- 白菜…1/8個
- もやし…１袋
- ちくわ…３本
- めんつゆ(２倍濃縮)… 60ｃｃ
- 卵…1個
【作り方】
- もやしを水洗いして、白菜は食べやすい大きさにカットしておきます。ちくわは１cm幅の斜め切りにしておきましょう。
- 火を付けていない深めのフライパンに、材料を下から重ねていきます。白菜の芯の部分を先に入れ、白菜の葉の部分、次にもやし、ちくわをいれます。
- 上からめんつゆを回しかけて蓋をして、ここで火をつけます。
- 中火で煮立てて、途中で何度か上下を返しましょう。
- 白菜ともやしがしんなりしたら、卵を割りほぐし混ぜます。
- 粗熱が取れたら、保存容器に入れて完全に冷えたら冷蔵庫へ入れます。もちろん出来たてを食べても美味しいですよ。
食べる時には、お好みでネギをちらしたり、白ごまを振っても美味しいです。
このレシピは水は使わないのですが、野菜から水分が出ておいしいスープになります。
お鍋をした後に中途半場に残った白菜も、これで翌日の１品になります。
白菜やもやし、にらなど野菜たっぷり！トロ～リ卵が美味しいピリ辛鍋
白菜やもやし、ニラもたっぷり食べられるピリ辛鍋です。
あさりや豚肉、キムチの旨味がたまらない鍋です。
卵を入れるので、辛いだけでなくマイルドなコクも出ます。
あさりと豆腐のピリ辛鍋
【材料】１人分
- あさり…200ｇ
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 豚こま切れ肉…100ｇ
- にら…1/2束
- もやし…小1/2袋
- 白菜キムチ…100ｇ
- しょうがのみじん切り…1かけ
- 卵…2個
（鍋スープ）
- 水…1カップ
- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- オイスターソース…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 塩こしょう…各少々
- 酒、サラダ油
【作り方】
- にらは２cmくらいの長さに切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。キムチは汁気をきってざく切りに、豚肉には酒大さじ１を振って揉み込みます。あさりは殻と殻をこすり合わせるように洗い、水をきっておきます。
- 鍋にサラダ油をひき、生姜を炒め香りが立ってきたら、キムチと豚肉を加え、全体に油がなじんだら、あさり、もやしを加え炒めます。
- 鍋に鍋スープの材料を入れ、中火で煮立たせます。アクを取り蓋をして弱火で２分くらい加熱します。
- 蓋を取り、あさりの口が開いてきたら、豆腐を加え、にら、卵を入れて再び蓋をします。中火で１分くらい煮て火を止めます。その後予熱で２～３分おいて卵に火を通しましょう。
- 最後の卵の火の通り具合は、お好みでOKです。
もやしはチャチャッと混ぜてサラダにも
白菜は鍋や炒め物に使うことが多いと思いますが、サラダにしても美味しくいただけます。
白菜ともやしのベーコンサラダ
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 白菜…100ｇ
- きゅうり…1/2本
- ベーコン…3枚
- サラダ油…大さじ1
- ポン酢…大さじ3
- 黒こしょう…少々
【作り方】
- もやしは茹でて冷ましておきます。白菜はざく切り、きゅうりは千切りにしておきます。
- ボウルにきゅうり、もやし、白菜の順に入れポン酢をかけます。
- フライパンにサラダ油をひいて、千切りにしたベーコンを炒めます。炒めたベーコンを油ごと白菜の上にかけ、全体を混ぜ合わせます。最後に黒こしょうを加えれば完成です。
- あっさりしたサラダにベーコンのコクが美味しいサラダです。コーンのトッピングも合います。
黒こしょうがきいて、お酒にも合うサラダです。
安定した価格が魅力のもやしを使ったレシピ
もやしも家計の強い味方ですよね。
もやしの桜えびソテー
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 桜えび…大さじ2
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 油…大さじ1/2
【作り方】
- フライパンに油を引き、フライパンを温めます。もやしを入れてさっと炒めます。
- 桜えびを加えて、塩、こしょうで味を整えます。
桜えび自体に塩分や旨味があるので、味付けはあまり濃くしすぎないほうがいいです。最後に味見をして足りないようでしたら足して下さい。
もやしは長時間炒めると水分がどんどん出てくるので、少量を短時間で手早く炒めると水分はあまり出ません。
