もやしは価格も安定していて、主婦の味方ですよね。
買い物に行った時には、必ず買い物カゴに入れるという方も多いのではないでしょうか。
そんなもやしと、冷蔵庫にいつも入っている卵、鍋の材料としても定番の白菜。
この食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。
時短メニューや作りおきＯＫなレシピもあり、忙しい主婦にも嬉しいレシピです。
スポンサーリンク
関連のおすすめ記事
-
本籍をどこに置くかは自分で決定することができます。そして変更することも可能です。本籍を住んでいる...
-
黒を貴重とした部屋は、お洒落だと思いますね。床・壁・天井・家具などすべてが黒で統一されている...
-
「自分の名前は好きですか？嫌いですか？」こんな風に聞かれた時、あなたは一体何と答えるでしょうか。...
-
夢も希望も何もない人生が辛い時の考え方！自分の可能性を信じて
毎日を生きていく中で、自分には夢も希望も何もないと後ろ向きになってしまうこともあります。周囲...
-
洗濯機が壊れたらコインランドリーを活用するのがオススメですよ。新しい洗濯機を購入しても、それ...
-
思い込みと勘違いについて。２つの違いとは？簡単に言ってしまうと、人間は思い込みと勘違いで...
-
蜘蛛にまつわる縁起の話について聞いた事がある人もいるのではないでしょうか。家に蜘蛛を発見した...
-
夜になるとついお菓子を食べ過ぎてしまう・・・そんな悩みありませんか？一度食べ始めると止まらなくな...
-
猫のため息は鼻息にも似ています。それは猫は鼻呼吸だからです。いつも可愛がっている自分の家の猫がため息...
-
子供が弾くピアノの和音について「指先の力を加えてしっかり弾きなさい」と言っている方も多いのではないで...
-
ブリーチしたものの、就活などの理由で黒髪に戻したいと思った時に一番に思いつくのは「セルフでの黒染め」...
-
大学の卒業式で男子学生が着ていくのは、多くの方がスーツです。しかし、スーツを着慣れていないと...
-
綿100％のシャツは着心地も良く、どんな方のクローゼットにも入っているアイテムだと思います。...
-
韓国のラーメンの食べ方は面白い。袋のまま食べる驚きの方法とは
韓国のドラマや映画ではラーメンを食べるシーンが良く登場しますね。とても美味しそうですが、よく...
-
バラの花びらを利用！ドライフラワー・ポプリ・ローズバスの方法
バラの花束をもらって心から感動したという女性は、そのバラをいつまでも楽しみたい、枯らしてしまうだけで...
スポンサーリンク
時短レシピ！シンプルな白菜もやし卵炒め
使う食材は、白菜、もやし、卵。
少ない食材で作れる１品は忙しい主婦にも大助かりです。
白菜もやし卵炒め
【材料】２人分
- 白菜…1／8個
- もやし…1／2袋
- 卵…1個
- 鶏ガラスープの素…小さじ1／2
- サラダ油…大さじ1
【作り方】
- 白菜を２～３cmくらいの幅に切ります。フライパンにサラダ油をひき、フライパンが温まったら白菜を入れて、全体に油が回ったらもやしを入れて、少ししんなりするまで炒めます。
- フライパンに鶏ガラスープの素を入れて、溶き卵を入れて、さっと混ぜれば完成です。
仕上がりは薄味になるので、お好みで塩コショウをプラスしたり、しょう油を少量入れて味を調節して下さい。
つい冷蔵庫に余りがちなもやしや白菜を使って作る時短メニューです。
作り置きＯＫ！白菜ともやしのめんつゆ卵とじ
作り置きもできるおかずは、毎日の食事にとても便利ですよね。
作り置きOK！白菜ともやしとちくわのめんつゆ煮
【材料】
- 白菜…1/8個
- もやし…１袋
- ちくわ…３本
- めんつゆ(２倍濃縮)… 60ｃｃ
- 卵…1個
【作り方】
- もやしを水洗いして、白菜は食べやすい大きさにカットしておきます。ちくわは１cm幅の斜め切りにしておきましょう。
- 火を付けていない深めのフライパンに、材料を下から重ねていきます。白菜の芯の部分を先に入れ、白菜の葉の部分、次にもやし、ちくわをいれます。
- 上からめんつゆを回しかけて蓋をして、ここで火をつけます。
- 中火で煮立てて、途中で何度か上下を返しましょう。
- 白菜ともやしがしんなりしたら、卵を割りほぐし混ぜます。
- 粗熱が取れたら、保存容器に入れて完全に冷えたら冷蔵庫へ入れます。もちろん出来たてを食べても美味しいですよ。
食べる時には、お好みでネギをちらしたり、白ごまを振っても美味しいです。
このレシピは水は使わないのですが、野菜から水分が出ておいしいスープになります。
お鍋をした後に中途半場に残った白菜も、これで翌日の１品になります。
白菜やもやし、にらなど野菜たっぷり！トロ～リ卵が美味しいピリ辛鍋
白菜やもやし、ニラもたっぷり食べられるピリ辛鍋です。
あさりや豚肉、キムチの旨味がたまらない鍋です。
卵を入れるので、辛いだけでなくマイルドなコクも出ます。
あさりと豆腐のピリ辛鍋
【材料】１人分
- あさり…200ｇ
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 豚こま切れ肉…100ｇ
- にら…1/2束
- もやし…小1/2袋
- 白菜キムチ…100ｇ
- しょうがのみじん切り…1かけ
- 卵…2個
（鍋スープ）
- 水…1カップ
- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- オイスターソース…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 塩こしょう…各少々
- 酒、サラダ油
【作り方】
- にらは２cmくらいの長さに切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。キムチは汁気をきってざく切りに、豚肉には酒大さじ１を振って揉み込みます。あさりは殻と殻をこすり合わせるように洗い、水をきっておきます。
- 鍋にサラダ油をひき、生姜を炒め香りが立ってきたら、キムチと豚肉を加え、全体に油がなじんだら、あさり、もやしを加え炒めます。
- 鍋に鍋スープの材料を入れ、中火で煮立たせます。アクを取り蓋をして弱火で２分くらい加熱します。
- 蓋を取り、あさりの口が開いてきたら、豆腐を加え、にら、卵を入れて再び蓋をします。中火で１分くらい煮て火を止めます。その後予熱で２～３分おいて卵に火を通しましょう。
- 最後の卵の火の通り具合は、お好みでOKです。
もやしはチャチャッと混ぜてサラダにも
白菜は鍋や炒め物に使うことが多いと思いますが、サラダにしても美味しくいただけます。
白菜ともやしのベーコンサラダ
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 白菜…100ｇ
- きゅうり…1/2本
- ベーコン…3枚
- サラダ油…大さじ1
- ポン酢…大さじ3
- 黒こしょう…少々
【作り方】
- もやしは茹でて冷ましておきます。白菜はざく切り、きゅうりは千切りにしておきます。
- ボウルにきゅうり、もやし、白菜の順に入れポン酢をかけます。
- フライパンにサラダ油をひいて、千切りにしたベーコンを炒めます。炒めたベーコンを油ごと白菜の上にかけ、全体を混ぜ合わせます。最後に黒こしょうを加えれば完成です。
- あっさりしたサラダにベーコンのコクが美味しいサラダです。コーンのトッピングも合います。
黒こしょうがきいて、お酒にも合うサラダです。
安定した価格が魅力のもやしを使ったレシピ
もやしも家計の強い味方ですよね。
もやしの桜えびソテー
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 桜えび…大さじ2
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 油…大さじ1/2
【作り方】
- フライパンに油を引き、フライパンを温めます。もやしを入れてさっと炒めます。
- 桜えびを加えて、塩、こしょうで味を整えます。
桜えび自体に塩分や旨味があるので、味付けはあまり濃くしすぎないほうがいいです。最後に味見をして足りないようでしたら足して下さい。
もやしは長時間炒めると水分がどんどん出てくるので、少量を短時間で手早く炒めると水分はあまり出ません。
