もやしは価格も安定していて、主婦の味方ですよね。
買い物に行った時には、必ず買い物カゴに入れるという方も多いのではないでしょうか。
そんなもやしと、冷蔵庫にいつも入っている卵、鍋の材料としても定番の白菜。
この食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。
時短メニューや作りおきＯＫなレシピもあり、忙しい主婦にも嬉しいレシピです。
スポンサーリンク
関連のおすすめ記事
-
ハムスターを飼育する場合はケージが必要ですが、衣装ケースでも代用できます。市販されているケー...
-
部屋を理想的な湿度に保つにはどんな工夫をしたらいいのでしょうか？そもそも、湿度は何パーセント...
-
No Image
岩塩を入れて使うソルトミルの使い方と特徴！岩塩で生活に彩りを
日常の生活に岩塩を取り入れたいと思っている人もいるのではないでしょうか。岩塩はそのまま使うこ...
-
学生さんのやりたいと思うバイトに居酒屋のバイトも人気があります。男女問わずに働くことが出来る...
-
退職を伝えた後、職場に居づらい時の対処法と気持の持方について
退職を伝えた後、職場に居づらい。立つ鳥はあとを濁しません。辞めるのですから、有給休暇を取りき...
-
No Image
相撲チケットが取れないってことあるの？と甘くみていると、希望日が既に売り切れでチケットが取れなかった...
-
ハムスターのトイレは100均で活用できるがポイントがあります
ハムスターのトイレを100均で選ぶこともできますが、どんな物でもいいわけではありません。ハムスタ...
-
思うように勉強がはかどらない、なかなか計画通りに勉強することができないというお悩みを抱えている人もい...
-
お子様の学習机の上は物が散らかっていませんか？教科書やノートや細々とした筆記用具など学習机に収納...
-
自転車の塗装が剥がれることは自転車を愛用していると時々直面していまいます。お気に入りの自転車の塗装が...
-
告別式で親族代表として孫が挨拶を行うケースが増えてきています。でも、そんな大役を任せられてもどんなこ...
-
見ているだけで癒されるグッピーですが、実際に飼育してみると繁殖で増えすぎて困る、なんてケースもあるよ...
-
ピアスを開けて可愛いオシャレを楽しみたいと思っている人もいますよね！どの場所にピアスを開けるとオシャ...
-
自分でマニキュアを塗っても、ムラになってしまったりはみ出して失敗してしまうことってありますよね。...
-
大学生の一人暮らしの仕送り方法については悩む親御さんも多いのでしょうか。あまり過保護にするのも良くな...
スポンサーリンク
時短レシピ！シンプルな白菜もやし卵炒め
使う食材は、白菜、もやし、卵。
少ない食材で作れる１品は忙しい主婦にも大助かりです。
白菜もやし卵炒め
【材料】２人分
- 白菜…1／8個
- もやし…1／2袋
- 卵…1個
- 鶏ガラスープの素…小さじ1／2
- サラダ油…大さじ1
【作り方】
- 白菜を２～３cmくらいの幅に切ります。フライパンにサラダ油をひき、フライパンが温まったら白菜を入れて、全体に油が回ったらもやしを入れて、少ししんなりするまで炒めます。
- フライパンに鶏ガラスープの素を入れて、溶き卵を入れて、さっと混ぜれば完成です。
仕上がりは薄味になるので、お好みで塩コショウをプラスしたり、しょう油を少量入れて味を調節して下さい。
つい冷蔵庫に余りがちなもやしや白菜を使って作る時短メニューです。
作り置きＯＫ！白菜ともやしのめんつゆ卵とじ
作り置きもできるおかずは、毎日の食事にとても便利ですよね。
作り置きOK！白菜ともやしとちくわのめんつゆ煮
【材料】
- 白菜…1/8個
- もやし…１袋
- ちくわ…３本
- めんつゆ(２倍濃縮)… 60ｃｃ
- 卵…1個
【作り方】
- もやしを水洗いして、白菜は食べやすい大きさにカットしておきます。ちくわは１cm幅の斜め切りにしておきましょう。
- 火を付けていない深めのフライパンに、材料を下から重ねていきます。白菜の芯の部分を先に入れ、白菜の葉の部分、次にもやし、ちくわをいれます。
- 上からめんつゆを回しかけて蓋をして、ここで火をつけます。
- 中火で煮立てて、途中で何度か上下を返しましょう。
- 白菜ともやしがしんなりしたら、卵を割りほぐし混ぜます。
- 粗熱が取れたら、保存容器に入れて完全に冷えたら冷蔵庫へ入れます。もちろん出来たてを食べても美味しいですよ。
食べる時には、お好みでネギをちらしたり、白ごまを振っても美味しいです。
このレシピは水は使わないのですが、野菜から水分が出ておいしいスープになります。
お鍋をした後に中途半場に残った白菜も、これで翌日の１品になります。
白菜やもやし、にらなど野菜たっぷり！トロ～リ卵が美味しいピリ辛鍋
白菜やもやし、ニラもたっぷり食べられるピリ辛鍋です。
あさりや豚肉、キムチの旨味がたまらない鍋です。
卵を入れるので、辛いだけでなくマイルドなコクも出ます。
あさりと豆腐のピリ辛鍋
【材料】１人分
- あさり…200ｇ
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- 豚こま切れ肉…100ｇ
- にら…1/2束
- もやし…小1/2袋
- 白菜キムチ…100ｇ
- しょうがのみじん切り…1かけ
- 卵…2個
（鍋スープ）
- 水…1カップ
- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1
- オイスターソース…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1/2
- 塩こしょう…各少々
- 酒、サラダ油
【作り方】
- にらは２cmくらいの長さに切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。キムチは汁気をきってざく切りに、豚肉には酒大さじ１を振って揉み込みます。あさりは殻と殻をこすり合わせるように洗い、水をきっておきます。
- 鍋にサラダ油をひき、生姜を炒め香りが立ってきたら、キムチと豚肉を加え、全体に油がなじんだら、あさり、もやしを加え炒めます。
- 鍋に鍋スープの材料を入れ、中火で煮立たせます。アクを取り蓋をして弱火で２分くらい加熱します。
- 蓋を取り、あさりの口が開いてきたら、豆腐を加え、にら、卵を入れて再び蓋をします。中火で１分くらい煮て火を止めます。その後予熱で２～３分おいて卵に火を通しましょう。
- 最後の卵の火の通り具合は、お好みでOKです。
もやしはチャチャッと混ぜてサラダにも
白菜は鍋や炒め物に使うことが多いと思いますが、サラダにしても美味しくいただけます。
白菜ともやしのベーコンサラダ
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 白菜…100ｇ
- きゅうり…1/2本
- ベーコン…3枚
- サラダ油…大さじ1
- ポン酢…大さじ3
- 黒こしょう…少々
【作り方】
- もやしは茹でて冷ましておきます。白菜はざく切り、きゅうりは千切りにしておきます。
- ボウルにきゅうり、もやし、白菜の順に入れポン酢をかけます。
- フライパンにサラダ油をひいて、千切りにしたベーコンを炒めます。炒めたベーコンを油ごと白菜の上にかけ、全体を混ぜ合わせます。最後に黒こしょうを加えれば完成です。
- あっさりしたサラダにベーコンのコクが美味しいサラダです。コーンのトッピングも合います。
黒こしょうがきいて、お酒にも合うサラダです。
安定した価格が魅力のもやしを使ったレシピ
もやしも家計の強い味方ですよね。
もやしの桜えびソテー
【材料】２人分
- もやし…1/2袋
- 桜えび…大さじ2
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 油…大さじ1/2
【作り方】
- フライパンに油を引き、フライパンを温めます。もやしを入れてさっと炒めます。
- 桜えびを加えて、塩、こしょうで味を整えます。
桜えび自体に塩分や旨味があるので、味付けはあまり濃くしすぎないほうがいいです。最後に味見をして足りないようでしたら足して下さい。
もやしは長時間炒めると水分がどんどん出てくるので、少量を短時間で手早く炒めると水分はあまり出ません。
